Doce com morango fresco, brigadeiro branco e caramelo viraliza na internet; receita já circula entre influenciadores e amantes da confeitaria
O “morango do amor” caiu no gosto dos brasileiros e virou uma verdadeira febre nas redes sociais. A sobremesa, que lembra uma versão mais moderna da maçã do amor das festas juninas, leva morango fresco, brigadeiro branco e uma camada de caramelo vermelho crocante, combinação que conquistou não apenas o paladar, mas também os olhos dos internautas.
No TikTok e Instagram, vídeos com a receita ultrapassam milhões de visualizações, e influenciadores do ramo de confeitaria se apressam para ensinar o passo a passo da guloseima. Em São Paulo, já é possível encontrar a novidade em confeitarias, cafeterias e até aplicativos de entrega.
O doce chama atenção pelo visual brilhante, pelo som da casquinha quebrando na primeira mordida e pelo contraste entre a acidez do morango, a cremosidade do brigadeiro branco e a crocância do caramelo. A aparência artesanal e o toque retrô também ajudaram no sucesso repentino.
A boa notícia é que a receita é simples e pode ser feita em casa com poucos ingredientes. Veja como preparar:
Receita do Morango do Amor
Ingredientes:
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Morangos frescos, lavados e bem secos (com o cabinho, se possível)
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1 lata de leite condensado
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1 colher (sopa) de manteiga
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100g de chocolate branco (opcional, para deixar o brigadeiro mais cremoso)
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1 xícara de açúcar
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1/2 xícara de água
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Corante alimentício vermelho (opcional)
Modo de preparo:
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Brigadeiro branco:
Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco (se usar). Mexa sem parar até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. -
Revestindo os morangos:
Com as mãos untadas, envolva cada morango com o brigadeiro branco, formando uma camada uniforme. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar. -
Calda de caramelo:
Em outra panela, misture o açúcar, a água e algumas gotas de corante vermelho (opcional). Cozinhe em fogo médio até atingir o ponto de bala dura — quando uma gota endurece ao ser colocada na água fria. -
Finalização:
Mergulhe os morangos na calda ainda quente e coloque sobre papel manteiga ou uma superfície untada para secar. Espere esfriar e sirva.
O “morango do amor” já é um sucesso no feed, nas confeitarias e agora, na sua cozinha.
