Os preços dos ovos voltaram a subir no Brasil após cinco meses consecutivos de queda, impulsionados principalmente pelo período da Quaresma e por um controle maior na oferta. De acordo com o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o ovo tipo extra branco registrou alta de até 19% em março, na comparação com fevereiro.
Demanda sazonal pressiona preços
O aumento é considerado sazonal e está diretamente ligado à tradição religiosa de reduzir o consumo de carne vermelha durante a Quaresma, elevando a procura por alternativas como os ovos.
Além disso, a retomada do consumo após as férias escolares também contribuiu para o avanço dos preços no período.
Produção mais equilibrada em 2026
Diferente de 2025, quando o calor extremo afetou a produtividade das aves, o cenário em 2026 apresenta maior estabilidade climática, permitindo que produtores ajustem o ritmo de produção.
Esse movimento ocorre após um início de ano com preços baixos, em janeiro, a caixa com 30 dúzias chegou a R$ 89, incentivando o setor a reorganizar a oferta para equilibrar o mercado.
Custos e cenário externo no radar
Mesmo com a recuperação nos preços, o setor segue atento à variação dos custos de produção, especialmente com milho e farelo de soja, principais insumos da atividade.
Também há preocupação com possíveis impactos logísticos relacionados a tensões no Oriente Médio, que podem influenciar o abastecimento e os custos.
Expectativa após a Páscoa
A tendência, segundo especialistas, é de que os preços passem por novos ajustes após o feriado da Páscoa, dependendo da capacidade do mercado interno de absorver a produção.
Em 2025, o Brasil registrou um marco histórico, com a produção atingindo 4,95 bilhões de dúzias de ovos, reforçando a relevância do setor no país.